Enza Pellecchia è Professoressa Ordinaria di Diritto Privato del Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università di Pisa.
Si occupa di proprietà privata, di beni comuni, di diritti della persona e di situazioni di “vulnerabilità economica”. Ha scritto – oltre a numerosi saggi – una monografia in materia di trattamento di dati personali dal titolo Scelte contrattuali e informazioni personali e una sul sovraindebitamento dal titolo Dall’insolvenza al sovraindebitamento. Interesse del debitore alla liberazione e ristrutturazione dei debiti. E’ curatrice di due volume collettanei: Cibo e conflitti e Per un mondo libero da armi nucleari.
Dal 2005 al 2010 ha diretto il Centro per i diritti umani, nato da una convenzione tra il Comune di Pisa e il CISP. Dal febbraio 2010 al 2016 è stata Vicedirettrice del CISP – Centro Interdisciplinare Scienze per la pace dell’Università di Pisa.
Dal 1° novembre 2016 è Direttrice del CISP.